Kolonne Null Rosé Alkoholfrei

Der Verdejo - ein prachtvoller Ausdruck für kastilische Lebensart. Edle Aromen von Stachelbeeren und Lorbeer, die von einer leichten Kräuternote abgerundet werden und zusammen ein intensiv-fruchtiges Bouquet ergeben. Die belebende Säure sorgt in Kombination mit seinem ausgewogene Körper und grünlichen Leuchten für herrliche Erfrischung. Dieser vielseitige Verdejo passt perfekt zu mediterranen Gerichten mit Fisch, Meeresfrüchten oder weißem Fleisch. Wie wird alkoholreier Wein gemacht? Die Herstellung von alkoholfreiem Wein ähnelt der klassischen Weinproduktion, mit dem entscheidenden Unterschied, dass der Alkohol nach der Gärung entfernt wird. Hier sind die wichtigsten Schritte im Überblick: 1. Grundweinherstellung: Wie bei traditionellem Wein werden Weintrauben geerntet, gepresst und vergoren. Dabei entsteht ein Grundwein mit einem Alkoholgehalt von etwa 10–12%.2. Entalkoholisierung: Nach der Gärung wird der Alkohol mit einer der folgenden Methoden entfernt: Vakuumdestillation: Durch Unterdruck verdampft der Alkohol bereits bei niedrigen Temperaturen (ca. 30°C), wodurch Aromen besser erhalten bleiben. Umkehrosmose: Der Wein wird durch eine spezielle Membran gefiltert, die Alkohol und Wasser abtrennt, während die Aromen zurückgeführt werden. Spinning Cone Column (Rotationsverdampfung): Hier werden Aromen und Alkohol in mehreren Stufen getrennt, wobei die Aromen anschließend wieder hinzugefügt werden. Zutaten Alkoholfreier Wein, Saccharose, Kohlensäure, Konservierungsstoff: Schwefeldioxid Nährwertangaben Pro 100 ml: Brennwert 61 kJ / 15 kcal, Kohlenhydrate 2,9 g (davon Zucker 2,8 g) Allergene Enthält Sulfite Säuregehalt 5,7 g/L Weitere Angaben Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß*, Salz Verkehrsbezeichnung Alkoholfreier Wein * Es handelt sich hierbei nicht um tierisches Eiweiß, sondern um pflanzliches Eiweiß, welches aus den Trauben stammt.