Die Woodford Reserve Distillery ist nicht nur die kleinste und älteste aktive Destillerie in Kentucky, sondern auch die langsamste. In einem traditionellen Verfahren und mit viel Liebe zum Detail wird der "Woodford Reserve Whiskey" aus Mais, Roggen, Gerstenmalz sowie Quellwasser hergestellt. Nach einer fünf- bis siebentägigen Hefegärung im Sour-Mash-Verfahren erfolgt eine dreifache Destillation in kupfernen Pot-Stills. Anschließend wird der Whiskey in Fässern, die in der hauseigenen Küferei hergestellt wurden, für eine unbekannte Anzahl an Jahren gelagert. Über die Dauer der Fassreife und den genauen Zeitpunkt der Abfüllung entscheidet ganz allein Master Distiller Chris Morris. Allerdings handelt es sich bei dem finalen Produkt nicht um reinen Pot-Still-Bourbon (was sowieso reichlich ungewohnt ist), sondern um eine Art Blend: Ein Teil des Whiskeys stammt nämlich aus den Column Stills der Brown-Forman Distillery.

Verkostungsnotiz:
Woodford Reserve’s Flaggschiff ist ein in bester Handwerkskunst gefertigter Small Batch Bourbon. Alle Zutaten stammen aus der Region; das reine kalziumhaltige, eisenfreie Wasser kommt aus dem Fluss Glenn‘s Creek, an dessen Ufer die Destillerie liegt. Hier entsteht unser einzigartiger Kentucky Straight Bourbon Whiskey mit über 200 Aromen – sattes Getreide, kräftiges Holz, intensive Gewürze, süße Früchte und florale Noten. Das Ergebnis ist ein perfekt ausbalanciertes, unverwechselbares Geschmackserlebnis. Die vielfachen Auszeichnungen und über 200 Aromen belohnen unsere harte Arbeit.