Perro de San Juan Mezcal Espadin
39,90 €*
zusätzlich 3% Skonto bei Bankvorauszahlung
Mineralisch-rauchig mit frischer Kräuternote. 7 Jahre lang gereifte Agaven lassen einen charakterstarken Mezcal entstehen mit außergewöhnlichem runden Geschmack. Die Besinnung auf die Wurzeln der handwerklichen Mezcal-Herstellung: Sieben Jahre alte Agaveherzen werden von Hand geerntet und zerstückelt, in einer zugedeckten Erdgrube auf heißen Steinen, Holz und Bagasse drei bis vier Tage gegart und danach mittels Pferdestärke zermalmt. Für den darauffolgenden natürlichen Gärungsprozess werden der gewonnene Saft und die Reststoffe zusammen mit Wasser in offenen Eichenfässern vermischt. Unter genauer Beobachtung des jeweiligen Master-Mezcaliers wird dieser Prozess gestoppt und die Masse im Anschluss zweifach in Kupferbrennblasen destilliert.
| Land: | Mexiko |
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Produktart: Mezcal
Hersteller: Topanito
Land: Mexico
Region: Tequila
Inhalt: 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 40% Vol.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Perola GmbH
Ronhofer Hauptstraße 299
90765 Fürth
Deutschland
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