Mas d'Andrum Costiéres de Nimes

Schon im Glas macht der Mas d'Andrum Costiéres de Nimes mit seiner pechschwarzen Farbe und minimalem Rand mächtig Eindruck. In der Nase ungemein natürlich konzentriert mit einer überragenden inneren Dichte. Cassis, schwarze Beeren, stark primärfruchtig, aber nicht gekocht wirkend, kommen die Aromen seidig elegant wie poliert und ungemein finessenreich daher. Am Gaumen ganz großes Kino. Zupackend kräftig mit einer gehörigen Portion Tanninen versehen, hat dieser Wein ein großartiges Reifepotential. Trotz der merklichen Tannine zeigt sich im Hintergrund auch eine schmeichelnde Primärfrucht mit einer überragenden Finesse und Eleganz. Die typisch mineralischen Noten der großen Saint Emilionweine zeigen sich mehr als deutlich und dieser Wein gehört definitiv mit dazu. Während der Merlot das Cuvee dominiert und für die seidige Eleganz sorgt, steuert der Cabernet Franc den Charakter bei.

Servierempfehlung:
Ein Hochgenuss zu geschmortem Lammschulter mit Fenchel und Orange und auch zu Barbecue Pulled Pork Sandwiches sehr zu empfehlen!

Auszeichnungen:
Antonio Galloni: 92-94 Punkte
Robert Parker: 93-95 Punkte
James Suckling: 92-93 Punkte