Compagnie des Indes Guyana 30YO

Ein Einzelfass aus der legendären Enmore Destille

Ein Traum von einem Rum, destilliert im Jahr 1988 und sagenhafte 30 Jahre lang gereift!

• 30 Jahre alter Melasse-Rum in Fassstärke von 48%
• Single Cask, limitiert auf 220 Flaschen
• Stammt aus der seit 1993 geschlossenen Enmore Distillery
• Bottled for Germany – nur in Deutschland erhältlich
• Komplexe Aromen von Zedernholz, Trockenfrüchten und Sherry, die sich am Gaumen zu gerösteten Nüssen, Tabak und Kirschen weiterentwickeln.

1988, als dieser Rum destilliert wurde, waren es noch fünf Jahre bis zur Schließung der legendären Enmore Distillery – einer der letzten Destillerien in Guyana überhaupt. In dieser Flasche ruht damit nicht nur ein Melasse-Destillat, sondern auch ein Stück Zeitgeschicht.

Verkostungsnotiz:
Nase: Ein wirklich ausdrucksstarkes Aromenbouquet dank der Aromen von verbrannter Melasse, Likörwein, Mispel und korinthischen Rosinen, verstärkt durch eine jodierte Note, wie ein Islay-Nebel
Gaumen: Eine Explosion von Aromen, die mit geröstetem Brot beginnt und sich zu einem angenehmen Gefühl von samtiger Flüssigkeit entwickelt, die Ihren ganzen Mund ausfüllt. Gereifte Bananen, Pflaumen und jamaikanische Nasenbeeren sind in diesem Rum sehr ausdrucksstark
Abgang: Zart und seidig, vergleichbar mit mazerierten Früchten in Alkohol, die einen Eisbecher auffüllen