Valdespino El Candado Pedro Ximenez Sherry

100% Rebsorte PX - Süßer Sherryklassiker mit unverwechselbarem Charakter

Der El Candado ("das Vorhängeschloss") von Valdespino ist ein herausragender Pedro Ximénez Sherry, der seinen Namen dem kleinen Schloss auf der Flasche verdankt – ein Symbol für die besondere Sorgfalt und Qualität, die in diesem Wein steckt. Hergestellt aus sonnengetrockneten Pedro Ximénez-Trauben, ist dieser Sherry außergewöhnlich süß, dicht und konzentriert.

Im Glas präsentiert er sich in tiefem Mahagoni mit fast schwarzem Kern und verführt die Nase mit intensiven Aromen von Rosinen, Datteln, Feigen, Karamell und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt sich der El Candado samtig und vollmundig, mit cremiger Textur und einer fast sirupartigen Süße, die dennoch nie überladen wirkt. Der lange, geschmeidige Abgang bringt Noten von Toffee, Kaffee und gerösteten Nüssen mit sich – ein Erlebnis für die Sinne.

Servierempfehlung: Am besten leicht gekühlt genießen – pur als Dessertwein, zu Blauschimmelkäse, Vanilleeis, Schokoladendesserts oder auch als raffinierter Begleiter zu kräftiger Leberpastete.

Ein Muss für Liebhaber süßer Sherrys – und ein Klassiker, der in keiner gut sortierten Hausbar fehlen sollte.