Ein südafrikanischer Shiraz aus Stellenbosch

Als direkter Nachkomme von Martin Melck (dem Muratie von 1763 bis 1781) gehörte, entfachte Ronnie Melck eine jahrhundertealte Liebesbeziehung und erfüllte einen lebenslangen Traum, als er 1987 diesen anmutigen alten Weinbauernhof kaufte und ihn wieder in der Melckpfanne willkommen hieß. Demütig, ehrlich und integer, lebte Ronnie Melck für Muratie und ist der einzige Besitzer, dessen Überreste hier unter den Bäumen ruhen. Hergestellt in traditionellen offenen Fermentern und 16 Monate in 100% französischer Eiche (20% neu) gereift, ehrt dieser Wein Melcks warme Persönlichkeit, „fotografischer Gaumen“ und instinktives Gespür für die Weinbereitung.

Verkostungsnotiz: An den Ausläufern des berühmten Simonsbergs wachsen die Trauben für diesen Wein. Der Muratie Ronnie Melck ist polierter Shiraz, von seidigen Tanninen bis hin zur dunklen Holzwürze. Dieser Rotwein strahlt schwarz aus Pflaumen- und Maulbeerfrucht, die saftig ohne Marmelade zu sein. In der Nase Veilchen, dunkle Schokolade und Anklänge von schwarzem Pfeffer. Elegant, warmtönig und würzig geprägt. Viel reife Frucht und tolle Länge.

Servierempfehlung: Parmesansuppe mit Knoblauch-Rosmarinzweigen und geröstetem Brot, Lammkeule