Der Knob Creek Rye mit 700 ml und 50% Volumen gilt laut der „San Francisco Spirits Competition“ als der beste Straight Rye Whiskey. Er wurde mit Doppelgold und vielen weiteren Medaillen ausgezeichnet. In kleinen Batches wird der Knob Creek Rye in Kentucky von Beam produziert. Seinen großartigen Geschmack erhält der Knob Creek Rye durch die Reifung in ausgeflammten Fässern und durch die Würze des Roggens. Beim Rye Whiskey muss der Roggenanteil in der Maische mindesten 51% betragen, um den Namen Rye zu rechtfertigen. Der Knob Creek Rye hat eine schöne helle Bernsteinfarbe mit goldenen Schattierungen. Sein Aroma wird von Kräutern, Roggen und Eichenholz dominiert. Im Geschmack bringt der Rye Bourbon Whiskey weiche Noten von Roggen, Vanille und Eiche zum Vorschein. Würzig und warm verbleibt der Knob Creek Rye lange in Erinnerung.