Berliner Weiße mit Himbeere? Unbedingt! Aber definitiv ohne Sirup!
Das Berliner Original und echte Himbeeren gehen hier eine sehr geschmackvolle Liaison ein. Basis ist unsere Budike Weisse, die wir in traditioneller Mischgärung mit speziellen Hefestämmen (darunter Brettanomyces) und Milchsäurekulturen brauen. Zum Schluss lassen wir die Budike auf den zarten Früchten reifen. Dabei wird der fruchteigene Zucker der Himbeeren größtenteils noch zu Alkohol vergoren, ein kleiner Teil bleibt unvergoren. Das verleiht unserer Himbeer Weissen eine dezente fruchtige Süße. Aromen, Farbstoffe oder künstliche Zusätze? Nichts dergleichen! Stattdessen perfekte Erfrischung im Berliner Sommer. Gönn‘ Dir Saures!
Brauerei Lemke Himbeer Weisse
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- Artikel-Nummer: LEM.42335290
