Kilchoman Machir Bay
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Der charakteristische Islay Single Malt
Der Machir Bay Single Malt Whisky ist ein Vatting von Kilchoman, der sowohl in Bourbon- als auch in Sherryfässern gereift ist. Benannt nach Islays spektakulärstem Strand, schafft der hohe Anteil an Bourbonfässern eine ausgeprägte Balance zwischen klassischem Islay-Charakter und frischer floraler Komplexität..
Verkostungsnotiz:
Nase: Zitronenschale, Vanille und ein deutlicher Küsteneinfluss weichen floraler Intensität, saftigen Pfirsichen, Birnen und einem Hauch von reichen Gewürzen.
Gaumen: Ausbrüche von tropischen Früchten und getrockneten Sultaninen, wärmender Rauch und Wellen von Honig, Malz, Karamell und reicher Süße.
Abgang: Mit Sherry getränkte Früchte, gemahlener schwarzer Pfeffer und Meersalz. Langanhaltend mit Schichten von Zitrussüße und maritimem Torfrauch.
| Land: | Schottland |
|---|
Produktart: Single Malt Whisky
Hersteller: Kilchoman Distillery
Land: Schottland
Region: Islay
Reifung: Bourbon- und Sherryfässer
Inhalt: 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 46,0% Vol.
Phenolgehalt (Peat Level): 50 ppm
Besonderheiten: Ohne Farbstoffe, ohne Kältefiltrierung
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Rockside Farm
Bruichladdich
Isle of Islay PA49 7UT
Schottland
Vereinigtes Königreich
Die Insel Islay ist dünn besiedelt, dennoch weltweit bekannt für ihre einzigartigen Whiskys mit der – für die Insel so typischen – rauchigen Note. Islay beherbergt neun Destillerien. Eine davon ist die junge, dennoch traditionsreiche Brennerei Kilchoman. Gegründet wurde sie im Jahr 2005 vom heutigen Geschäftsführer Anthony Wills. Schon Anthonys Großvater und Vater pflegten eine intensive Faszination für Whisky. Ebendiese Faszination machte sich Anthony zur Lebensaufgabe – in Form einer eigenen Destillerie.
Kilchoman ist eine Farm-Destillerie. Das bedeutet: Die Gerste kommt aus eigenem Anbau, wird vor Ort geschrotet, gemälzt und dann zu einem hochwertigen Whisky weiterverarbeitet. Kilchoman ist die einzige schottische Brennerei, die Single Malts aus eigenem Anbau und eigener Ernte der Gerste produziert. Und darauf ist man in der Destillerie, gelegen auf der malerischen Insel Islay, stolz. Die Whiskys bei Kilchoman besitzen stark rauchige Noten, die so typisch für die Insel Islay sind.
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